Chimichurri BBQ 40g

Il chimichurri è una miscela di erbe e spezie (ma anche una salsa verde) tipicamente argentina diffusa in tutto il Sud America. Come per tutti i mélange tradizionali, esistono molte varianti, ma in generale gli ingredienti principali sono prezzemolo, origano, aglio, cipolla e peperoncino a cui si possono aggiungere a piacere altri prodotti come paprika, pepe, pomodoro, scorza di limone, cumino o alloro. UTILIZZO IN CUCINA: questo mix può essere utilizzato per insaporire/marinare la carne prima della cottura o per preparare una salsa aggiungendo a 2 cucchiai di composto un po' di acqua, olio extravergine di oliva e un cucchiaio. di aceto o limone. Se preferite potete aggiungere anche prodotti freschi come pomodori a cubetti, scorza di agrumi grattugiata o erbe aromatiche tritate finemente. In Argentina questa salsa accompagna un piatto molto popolare, l'Asado, che è una grigliata mista dove si preparano tanti tagli diversi di carne comprese le frattaglie. Composizione: cipolla, pomodoro secco, prezzemolo, peperoncino, aglio, paprika, pepe, origano, basilico.