Solyanka 50 g

Solyanka, miscela originariamente di origine russa ormai diffusa in tutta l'Europa orientale. UTILIZZO IN CUCINA: La Solyanka è una zuppa ricca e piccante della cucina russa. Con varie varianti, questa ricetta è diffusa anche nei paesi dell'Est europeo in seguito all'influenza russa nel dopoguerra (a Berlino Est era conosciuta con il nome di Solyanka). Può essere a base di carne, pesce o funghi ma gli ingredienti base comuni sono sempre cetrioli sottaceto, cavoli, funghi e panna acida.
Questa miscela di spezie può essere utilizzata non solo per la zuppa omonima ma anche per stufati o varianti del gulasch.

Composizione: cipolla, pepe nero, paprika dolce, paprika affumicata, pomodoro, aglio, pastinaca, alloro, prezzemolo, coriandolo, zenzero, erba cipollina, pepe della Giamaica, peperoncino, aneto, foglie di sedano.