Tabella 50g

Il Tabil è una miscela originaria della Tunisia ma diffusa in tutto il Nord Africa. È costituito da un mix di spezie molto profumate e dolci, solo leggermente piccanti. UTILIZZO IN CUCINA: in Tunisia è molto utilizzato per stufati, tagine e zuppe. Può essere utilizzato anche per condire il pane come si fa con lo zahtar o per marinare l'agnello prima della cottura. Composizione: pepe nero, coriandolo, zenzero, pepe di cayenna, semi di finocchio, noce moscata, chiodi di garofano, anice, cassia, sale.